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连续油炸机:油炸食品的脂肪量有多高?

油炸食品的脂肪量有多高?连续油炸机


    脂肪是高能量的营养素,1克脂肪提供的能量(9千卡),比1克碳水化合物(4千卡)和1克蛋白质(4千卡)提供能量的总和还要多。连续油炸机因此,经烹调油(含接近100%的脂肪)煎炸后的食物能量会增加很多,如100克面粉若作成馒头(约160克),可提供360千卡能量,若炸成油条(约160克),则可提供能量626千卡;100克鸡翅提供能量240千卡,100克炸鸡翅提供能量337千卡;100克蒸土豆提供能量70千卡,同样重量的土豆炸成薯条(约50克)提供的能量为150千卡。能量过剩导致的超重肥胖及高血压、高血脂、脂肪肝、动脉硬化等相关疾病已经成为我国城市居民最主要的营养问题,控制脂肪摄入是防止能量过剩重要的手段之一。连续油炸机
    脂肪是天然食物成分中唯一具有香味的营养成分,深受人们喜爱,在日常饮食中具有重要地位。然而过量的脂肪摄入也是饮食中最不利于健康的因素之一,这就应了那句古老的谚语:美味不可多用。这些增加的能量完全来自烹调油。全自动油炸机

 

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