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油炸设备技术的标准要求

      1.油炸设备的电路控制系统应安全可靠、动作准确,各电器接头应联接牢固并加以编号;操作按钮应灵活,并有急停按钮;指示灯显示应正常,应符合GB5226.1的要求;油炸设备内的导电线不得裸露。
  2.温度控制,油炸设备的导热介质温度调整梯度应≤2℃;油炸设备的导热介质温度升速≥6℃/min。
  3.油炸设备壳体温度≤45℃。
  4.烹炸食品合格率应≥80%,合格品品质应符合GB16565-2003 标准要求。
  5.动力电路导线和保护接地电路间施加500Vd.c.时测得的绝缘电阻应不小于1MΩ。
  6.外观质量,表面处理的零件应色泽均匀,无起泡、起层、斑点、锈蚀等缺陷。
  7.安全防护,油炸设备应有安全防护装置,要加贴警示标志。特别要防止烫伤、防火、防漏电。
  8.油炸设备应符合GB16798《食品设备械安全卫生》的规定。
  9.设备应耐热、耐化学和设备械作用,易于清洗、消毒及应符合食品卫生和要求;设备的颜色不应对产品质量或污染的评估造成影响。
  10.用于设备表面的零部件应具有良好的加工工艺性能(可弯曲性、切削性、焊接性、表面硬度、可研磨5.19油炸设备所采用的热源(加热或燃烧)系统,应符合相关生产许可规定,其中包括电、燃气、燃油、煤(炭)。
  11.油炸设备炸制的食品,不能因油炸设备的原因,而导致酸价、过氧化值、羰基价、总砷、铅、微生物指标超过GB16565-2003标准要求。
石家庄得宝机械制造有限公司是一家集科研、制造、销售、服务于一体,专业生产油炸设备的公司,公司吸纳世界先进机械加工工艺,结合客户需求,在“水油一体”油炸技术基础之上,研制开发出不同类型的油炸设备其中包括:油炸机,油炸锅,油炸设备,油炸生产线,连续油炸机,全自动油炸机等等,满足了休闲、坚果、罐头、涂层等各类食品企业的需求。全自动油炸机