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油炸设备使用的注意要点

下面为大家介绍下油炸设备使用的几个注意要点:
  1、夏天油炸机每天换水一次,冬天可根据水质定期更换,以保护油的质量;
  2、加热管必须浸入介质中才能工作。
  3、定时检查光电开关的性能及灵敏度。
  4、使用完毕之后必须要进行油炸设备的清洁,具体方法是等油冷却后把油放出,再倒入清水把水烧到滚开,洒入食用碱粉两大把,煮5-10分钟,再把水排出来。