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油炸机的清洗规程

下面为大家介绍下油炸机的清洗规程,期待会对大家有所帮助。
  1、关闭加热系统、补油系统。
  2、降温,回收油准备好火碱。
  3、将大块污垢及油渣集中收集,扔到垃圾桶中。
  4、升起油炸机,插好保险杠。
  5、开启A,B网带用高压水枪打洗整个油锅,网带,刮渣条,齿轮支架,排烟筒,机罩,过滤器等等有污垢的地方,然后仔细检查以上地方确保清洗干净。
  6、将油炸机内加满清水,加入火碱加热至95℃蒸煮45分钟蒸煮结束后,放掉污水。
  7、用高压枪打洗油炸机里的污垢及火碱,仔细打洗油锅,过滤器,冲洗内外罩,直至干净。
  8、配制浓度2-5%的脱普,提升油炸机,用泡沫机向油炸机里外罩及其他零件从上到下打扫泡沫,覆盖设备内外表面,泡沫停留时间为10-15分钟。
  9、用高压枪打扫干净。目视检查所有区域检查各部位是否干净,如不干净重新清洗。
  10、清洗完毕,关闭排污阀,停止网带运转,关闭总电源。