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连续式油炸机的易起火点介绍

时间:2021-11-02 10:59:57 来源:本站 点击:556次

易起火点:

(1) 油渣:这是最容易起火但是却最容易被忽视的地方。油渣由于其含热能高、化学反应强烈、散热率差、隐蔽性强等因素,及易产生聚能自燃。

(2) 电加热管:国产油炸机很多都没有设定升起加热管的最低温度安全设置,而操作人员由于缺乏训练,在油炸结束后立刻升起加热管以便清洗卫生,这时加热管的温度还在300度以上,远远超过了煎炸油的燃点,一滴油马上就会起火,导致油槽燃烧。

(3) 烟囱:长期不清理烟囱中的积油积渣,以致烟囱中的油渣自燃,引起火灾。

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