油炸机锅盖有何作用

　　很多朋友对油炸机锅盖有什么作用不了解从而去忽视这个点，但油炸机锅盖远比大家想的作用要大，今天油炸机厂家来给大家讲一讲油炸机锅盖有何作用。

　　1.油炸机锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。

　　2.附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。

　　3.需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。