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如何确保油炸机生产线可以快速加热油?

2024-03-06
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在真空油炸过程中,确保加热时间和油温稳定性对薯片的质量和产量至关重要。接下来,我将分享如何设计油炸机在生产线上的加热系统,以维持真空油炸生产时的稳定温度条件。
众所周知,真空油炸机生产线由真空油炸室和储油罐组成。储油罐用于解冻和存储油。我们在内部设计并配置了合理的盘管换热器,以保证的解冻效果。这一步是加热的步。
我们还为第二个加热部分设计和安装了管式换热器,这是主要的加热设备。在将冷冻原料装入腔室时,油的温度会略微下降,导致原料表面的冰融化。如何快速将油温升至适当温度,并保持温度稳定,是生产高质量真空油炸薯片的难点和关键。我们需根据客户的产品种类和预处理工艺来计算适当的蒸汽量和压力,然后设计合适管道规格和换热面积,以确保的换热效果和速率。
系统能够保持恒定温度
油炸机生产线经过专门设计,配备了温度稳定系统,以确保原材料均匀接触到油温,解决了终产品颜色不均匀的问题。真空油炸机在运行时,油炸室和油箱中的油会不断循环并通过热交换器持续加热。当油温达到设定值后,蒸汽阀会自动关闭,以保持温度稳定在一个固定数值。
所有这些步骤都会自动完成,只需要在PLC屏幕上调节适当的炸油温度即可。


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