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在食品产业中，煎炸解决是一种常见的加工工艺，用以授予食品类特殊的口感和口味。但是，煎炸解决的方式有多种多样，在其中比较常见的二种是回转式油炸锅和间歇性油炸锅。本文将对这几种油炸机生产线进行对比，从而更好地了解它们优缺点和应用领域。
一、原理
回转式油炸锅：回转式油炸锅是一种流水线生产的食品加工机械，它可以连续不断地解决很多食品类。在回转式油炸锅中，食品类被放进机器设备的一端，通过预备处理再进入持续高温油浴中，通过规定时间和温度后，进行煎炸全过程并传至另一端。这些设备的优势是工作效率高，适宜大批量生产。
间歇性油炸锅：间歇性油炸锅是一种批量编辑的食品加工机械，它每次只能解决一定量的食品类。在间歇性油炸锅中，食品类被放进设备内，温度加热至要求温度后，算时间煎炸。当时间抵达预设值后，温度减少，食品类被取下。这些设备的优势是协调能力高，适宜较小规模生产与实验分析。
二、功能特点
回转式油炸锅：因为回转式油炸锅选用流水线生产方法，所以其工作效率高，可以快速解决很多食品类。除此之外，回转式油炸锅的生产效率高，减少了人力成本。但是，这些设备的投入比较大，必须相对较高的维护费用。
间歇性油炸锅：间歇性油炸锅的优点在于其灵活度高，能够解决不一样大小外形的食品类。除此之外，因为温度能够控制，因而食品类的口感和质量也比较高。但是，间歇性油炸锅生产效率较低，不适宜大批量生产。
三、应用领域
回转式油炸锅：回转式油炸锅适宜大批量生产的画面，如快餐连锁店、大中型食品厂等。这种公司需要快速解决很多食品类，以满足市场需求。除此之外，回转式油炸锅也非常适合必须自动化流水线的公司，以提高产品质量和降低人力成本。
间歇性油炸锅：间歇性油炸锅适宜较小规模生产与实验分析情景。比如，中小型餐饮店、蛋糕店等都需要小批生产的地方；及其科研院所、食品类研发部等要进行实验分析的地方。这些公司或组织必须灵便的生产方式和高质量的食品类口味和质量。
总的来说，回转式油炸锅和间歇性油炸锅各有其优点和缺点和应用领域。公司在找到适合自己的油炸机生产线时，应根据自身需求和需求进行充分考虑。如果有需要规模性、高效率的生产方式，回转式油炸锅是更好的选择；如果有需要灵便、高质量的生产过程，间歇性油炸锅则更适合。
