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真空油炸机生产线在肉类生产中的用途

2024-06-19
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真空油炸设备的应用范围广泛,例如在水产加工、海产加工、坚果加工、牛肉干、猪肉干等领域均可见其身影,不同种类的肉制品需要经历不同的预处理步骤。牛肉干在我国被视为一种休闲零食,深受消费者喜爱。
将低温真空油炸机生产线运用于牛肉干的制作,效果非常好。在前期处理时,可以对牛肉进行卤制和腌制,制作成两种不同口味的牛肉干。采用先冷冻再真空油炸的技术,有利于保持牛肉干的外观和形状,能够显著改善牛肉干质地过硬的问题。
肉类制品的肉质软嫩多汁,不便储运保持,通常在当地即时销售,而采用真空油炸机却可以快速地实现这些目标,而采用传统工艺制作的加工繁琐,制成品保质期短,成本高。
通过真空油炸处理肉制品,可以减少油的氧化速度,延缓变质,节约了油和能源的使用,增加了原料利用率,降低了生产成本,提高了劳动效率。同时产品更加卫生,方便保存和携带。
低温真空油炸机生产线的出现,不仅对蔬果深加工领域具有重大意义,对肉制品行业同样具有重要价值。

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