1、加温、煎炸、储油罐、脱脂、脱干、油过滤一体化设计,在真空下持续性进行,商品含油率低,设备处在负压力情况,在这样的相对性氧气不足的条件下进行食品工业,能减轻乃至防止化学作用(比如脂肪酸败、酶促褐变和其它氧化变质等)所带来的危害。在负压力情况,以油做为热传导媒体,食品类内部水份(自由水及部分束缚水)会大幅度挥发而喷出来,使组织产生多孔结构的构造;
2、自动控制系统温度和压力(真空值),无超温、没有压,确保产品质量和安全生产;
3、脱脂选用交流电机调速,适宜含油量低和含油率高的所有产品;
4、油水分离器系统可将挥发的水油制冷分离出来,降低水循环系统的环境污染,提升水不断利用率,降低油消耗;
5、油过滤系统软件:左右储油罐、双室加热装置、单独控制加温、煎炸时循环系统过滤油,使植物油脂自始至终保持干净,且降低了油消耗;
6、该设备选用不锈刚材料制作,具备功效高、质量稳定、安装应用方便等特点。
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